PTASIA GRYPA NIE MUSI ZABIERAĆ NAM PRACY
Histeryczne doniesienia o zbliżaniu się ptasiej grypy do Polski mogą bardzo zaszkodzić naszej gospodarce.
Produkcja zwierzęca jest ekonomicznie najważniejszym działem produkcji rolniczej. Pochodzące z niej wpływy stanowią ponad 50% dochodów pieniężnych gospodarstw rolnych.
Patrząc na statystyki widzimy, że produkcja mięsa drobiowego w Unii Europejskiej stale wzrasta. Od 1990 do 2004 roku odnotowujemy średni wzrost o 215 tyś. ton rocznie, co stanowi ok.2,7 %.
W Polsce ten wzrost wynosi w podobnym okresie 42,3 tyś. ton w skali 1 roku, czyli ok.8,4 % na rok.
Z wyliczeń wynika, że wzrost w naszym kraju jest 3,1 razy szybszy, niż w całej Unii.
Podobnie rzecz ma się ze spożyciem. O ile w roku 1990 przeciętny obywatel krajów unijnych spożywał tylko 18,5 kg mięsa drobiowego, to dziś zjada go ponad 23 kg na rok
Jeszcze większy wzrost odnotowujemy w tym względzie w Polsce. Ze skromnych 7,6 kg w roku 1990, spożycie mięsa drobiowego podniosło się do ponad 20 kg w roku 2004.
Co to oznacza?
Przy tej dynamice wzrostu produkcji i dyktowanej zaleceniami zdrowotnymi zmianie diety przeciętnego konsumenta, mamy do czynienia z poważnym czynnikiem wzrostu produkcji rolniczej – w ogóle.
Producenci oraz zatrudnieni w fermach pracownicy mogą więc ponieść ogromne straty, a polskie rolnictwo jest potencjalnie b. konkurencyjnym działem naszej gospodarki.
Wirus H5N1 nie jest groźny dla konsumentów. Ginie przy obróbce termicznej mięsa już w temperaturze 70 stopni.
Istotny jest natomiast aspekt BHP i to on powinien stać się głównym tematem informacji podawanej zarówno przez media , jak i przez stosowne służby - bezpośrednio.
Konsument może natomiast spokojnie kupować i spożywać badane mięso drobiowe.
Polskie media jak zwykle dbając o warstwę sensacyjną , przeważnie pokazują brudne dzieci , które gdzieś w Azji przypłaciły życiem zabawę kurzymi łbami.
Nie spełniają natomiast tak ważnej roli informacyjnej w zakresie BHP przy hodowli drobiu i w przemyśle przetwórczym.
Nie mają też w dostatecznym stopniu na względzie interesów polskiego producenta, pracownika i konsumenta.
A przede wszystkim powinny służyć swoim odbiorcom rzetelną informacją..
Kraków, 26 lutego 2006r. Jan Szczepankiewicz
